文桥醋血鸭酒楼是第一家将桂林市全州县文桥镇特色地方名菜“文桥醋血鸭”于1999年引进桂林市市场的老牌餐饮企业,目前拥有“文桥”、“文桥醋血鸭”两个注册商标。酒楼早上大卫生大部分已由保洁公司承包,服务员要求初中以上文化,综合月工资2400元以上,18~45岁,有经验者优先。