岗位描述:
1、督导厨房主厨管理食品原料，使其符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本
3、巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风等，保证厨房卫生及原材料的安全
4、管理厨房员工各项操作流程，提升出品质量和效率，保证出品口感及美观度
5、定期进行新品研发、测试及产品营销分析，参与年度预算，设定部门目标
3、巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风等，保证厨房卫生及原材料的安全
4、管理厨房员工各项操作流程，提升出品质量和效率，保证出品口感及美观度
5、定期进行新品研发、测试及产品营销分析，参与年度预算，设定部门目标
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物，抵押证件，均涉嫌违法，请提高警惕！如有不实请立即举报。
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